혈당지수 낮은 식품, 심장병 환자 체중 감소에 도움 > 보도자료

본문 바로가기

기능성식품임상시험지원센터

  •   | 
  • 새 글  | 
  • 로그인
  • twitter
  • facebook
  • linkedin
사이트 내 전체검색


회원로그인

식품기능성의 표준화·과학화·세계화 기능성식품 임상시험센터 Clinical Trial Center for Functional Foods

보도자료

홈 > 커뮤니티 > 보도자료
보도자료

식품뉴스 | 혈당지수 낮은 식품, 심장병 환자 체중 감소에 도움

페이지 정보

작성자 관리자 작성일22-05-31 10:33 조회4,651회 댓글0건

본문

혈당지수 낮은 식품, 심장병 환자 체중 감소에 도움

 

 

14.jpg

 

 

심장병 환자에게는 혈당지수(GI: glycemic index)가 낮은 식품이 체중을 줄이는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.


혈당지수란 섭취한 탄수화물에 함유된 당분이 체내에서 소화 흡수되는 속도, 즉 혈당이 상승하는 속도를 나타내는 지표다. 같은 양의 당분을 함유한 식품이라도 당분의 종류에 따라 소화 흡수되는 속도가 다르다.


혈당지수가 높은 식품은 혈당을 급격히 상승시키는 반면 혈당지수가 낮은 식품은 혈당을 긴 시간에 걸쳐 서서히 올린다. 최고 수치가 100(흰빵)인 혈당지수는 대체로 정제된 곡물과 가공한 식품이 높고 통밀빵, 콩, 채소, 과일, 견과류 같은 가공하지 않은 식품은 낮다. 우즈베키스탄 재활 의료 센터의 야몰 우조코프 박사 연구팀이 2016~2019년 관상동맥 질환 환자 160명(38~76세)을 대상으로 진행한 임상시험 결과 이 같은 사실이 밝혀졌다고 미국 과학진흥협회(AAAS)의 과학 뉴스 사이트 유레크얼러트(EurekAlert)가 24일 보도했다.


관상동맥 질환이란 관상동맥이 좁아지거나 막혀 심장근육의 혈류 공급에 장애가 발생하는 질환이다. 관상동맥은 심장 표면에 위치한 3개의 주요 혈관으로 심장근육에 산소와 영양소를 공급한다.


연구팀은 이들(평균연령 58세, 여성 52%)을 두 그룹으로 나눠 한 그룹엔 혈당지수가 낮은 식사를 3개월 동안 하되 단백질과 지방은 평소대로 섭취하도록 했다.


혈당지수가 낮은 식품은 과일과 채소(사과, 오렌지, 브로콜리, 푸른 잎 채소), 콩류(병아리콩, 렌틸콩, 강낭콩), 통곡류(현미, 귀리) 등이다.


다른 그룹엔 전지 우유, 치즈, 육류, 계란 노른자, 튀긴 음식 같은 지방과 일부 단백질 식품을 뺀 관상동맥 질환 환자용 식단을 3개월 동안 계속하게 했다.


육류, 닭고기, 생선은 탄수화물을 함유하지 않고 있기 때문에 혈당지수가 없다.


연구팀은 '식품 섭취 빈도 설문조사'(FFQ: Food Frequency Questionnaire)를 통해 두 그룹에 주문한 식단이 제대로 지켜지고 있는지 점검했다.


이와 함께 임상시험 시작 때와 3개월 후 체질량 지수(BMI: body-mass index), 허리둘레, 엉덩이둘레, 허리-엉덩이둘레 비율(WHR: waist-to-hip ratio)을 측정했다.


BMI는 체중(㎏)을 신장(m)의 제곱으로 나눈 수치로 서양에서는 18.5∼24.9면 정상, 25∼29.9는 과체중, 30∼34.9는 비만, 35∼39.9는 고도비만, 40 이상은 초고도 비만으로 분류된다.


WHR은 허리둘레를 엉덩이둘레로 나눈 수치로 여성은 0.85, 남성은 0.9 이상이면 복부비만으로 간주한다.


3개월 후 저혈당지수 식단 그룹은 BMI가 크게 낮아지고 허리둘레가 크게 줄었다. BMI는 평균 4.2 낮아졌다. 이에 비해 대조군은 1.4 낮아지는 데 그쳤다.


허리둘레는 저혈당지수 식단 그룹이 9cm 줄었다. 이에 비해 대조군은 3.3cm 줄었다.


엉덩이둘레와 WHR은 두 그룹 사이에 별 차이가 없었다.


저혈당지수 식단은 허리둘레, 엉덩이둘레, WHR에서는 남성이 여성보다 유리한 것으로 나타났다. 그러나 BMI에 대한 효과는 남녀 간 차이가 없었다.


전체적인 결과는 저혈당지수 식단이 심장병 환자가 체중과 허리둘레를 건강하게 관리하는 데 도움이 된다는 사실을 보여주는 것이라고 연구팀은 설명했다.


이 연구 결과는 유럽 심장학회(European Society of Cardiology)의 2022 유로하트케어(EuroHeartCare) 학술대회에서 발표됐다.


 

 

기사 출처 : 연합뉴스

https://www.yna.co.kr/view/AKR20220525032600009



 

 

 

보도자료 목록

Total 1,078건 1 페이지
보도자료 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1078 기타 CNN: 식물성 단백질 섭취, 중년 여성의 건강한 노후를 위한 필수 조건 관리자 03-06 120
1077 식품뉴스 발효식품 섭취가 정신 건강 개선에 도움 될까? 관리자 03-06 125
1076 산업동향 탈모증상 완화 제품, 기능성화장품 심사 두배 이상 증가 관리자 03-06 133
1075 산업동향 세포배양식품원료 인정 절차 마련 관리자 03-06 128
1074 산업동향 오석흥 우석대 부총장, 한국식품산업진흥포럼 회장 선출 관리자 03-06 139
1073 산업동향 전북대, 비만 조절 새로운 단백질 ‘주목’ 관리자 03-06 123
1072 산업동향 노변청담 ‘한국 외식산업의 현황과 발전 방향’ 주제로 토론 관리자 03-06 106
1071 센터소식 채수완 센터장, '달성군 농업기술센터 새해농업 실용교육' 강연 관리자 03-06 118
1070 식품뉴스 배은주 참여교수, 전북대 약학대학장 취임 배은주 참여교수가 전북대학교 약학대학 학장으로 선임됐다.… 관리자 03-05 139
1069 기타 CNN: 간헐적 단식이 장과 뇌를 변화시킨다 인기글 관리자 02-01 644
1068 센터소식 CTCF2 전문가 초청세미나 개최 인기글 관리자 02-01 703
1067 센터소식 채수완 센터장, '한국유기농포도연구회 워크샵' 강연 인기글 관리자 02-01 658
1066 산업동향 홍삼·비타민 등 건기식, 소규모 개인간 재판매 가능해진다 인기글 관리자 01-31 646
1065 산업동향 우수건강기능식품 제조기준 일부개정고시 인기글 관리자 01-31 631
1064 산업동향 올해 건강기능식품 기능성 원료 ‘콜라겐펩타이드’ 등 9종 재평가 관리자 01-31 355
게시물 검색

전북대학교병원 기능성식품임상시험지원센터     센터장 채수완     사업자등록번호 418-82-03771
전라북도 전주시 덕진구 건지로20 임상연구지원센터     TEL 연구 진행(063-259-3044/ 3048), 연구대상자 신청(063-259-3583)     Fax 063-259-3060
Copyright © 2017 CTCF2. All rights reserved.