채수완 센터장, 'K-Food 세계 거점도시 전주 국제포럼' 발표

채수완 센터장이 전주시 유네스코 음식창의도시 지정 10주년을 기념하는 학술행사인 'K-Food 세계 거점도시 전주 국제포럼'에서 주제강연 및 패널토론에 참여했다.

6월 16일 전북대학교 컨벤션센터에서 'K-푸드의 지속가능성'을 주제로 열린 이번 포럼에는 김승수 전주시장, 국내외 연구자, 유관기관 종사자 등이 참석했으며 K-푸드 세계거점도시 전주 선포식, 유네스코 음식창의도시 10주년 기념공연, 기조강연 및 3개 주제세션, 분과토론 등이 진행됐다.

채수완 센터장은 첫 번째 세션에서 'K-푸드의 건강 과학적 가치'를 주제로 발표하고 이어진 분과토론에서 K-푸드의 지속가능성에 대한 의견을 개진했다.