한국식품산업진흥포럼, '전라북도 푸드테크 함께혁신 포럼' 공동개최

한국식품산업진흥포럼(회장 신동화)이 4월 13일 전북도청 중회의실에서 '전라북도 푸드테크 함께혁신 포럼'을 개최, 전라북도 식품산업의 발전 방안을 모색하는 시간을 가졌다.

한국식품산업진흥포럼, 전북바이오융합산업진흥원, 전라북도가 공동 주관한 이번 포럼은 '전라북도 식품산업의 오픈 이노베이션 수행 전망'을 주제로 진행됐으며, 관련 분야의 산·학·관·연 관계자들이 참석해 주제발표와 토론, 질의응답을 통해 다양한 의견을 나눴다.

전북대학교 김영수 교수를 좌장으로 진행된 첫 번째 세션은 ‘푸드테크의 민·관 협력 혁신’을 주제로 △정부 푸드테크 산업 발전방향(농림축산식품부 양주필 식품산업정책관) △전라북도 푸드테크 플랫폼 구축 방안(전라북도 신원식 농생명축산식품국장) △식품 대기업의 오픈 이노베이션 사례(롯데중앙연구소 김정균 전문위원) △전라북도 지역 농생명연구소의 기업연계 발전방향(발효미생물산업진흥원 정도연 원장)의 순으로 주제발표가 진행됐다. 

‘푸드테크의 새로운 영역 개척’을 주제로 열린 두 번째 세션은 전북바이오융합산업진흥원 이은미 원장을 좌장으로 △K-Food 기반 마이크로바이옴 임상지원 플랫폼 구축 방안(전북대병원 기능성식품임상시험지원센터 채수완 센터장) △새만금 식품 종합가공 콤비나트 설립 및 수출연계 기본 구상(전북대학교 신동화 명예교수) 순으로 발표가 진행됐다.

이어서 진행된 질의응답 시간에는 식품업계에서 주목하고 있는 오픈 이노베이션 활용, 전라북도 푸드테크 육성 방안 등 전라북도 식품산업을 한 단계 발전시키기 위한 심도있는 논의가 이루어졌다.