CTCF2, 한국식품영양과학회 학술대회 참가 및 심포지엄 개최

2011년도 한국식품영양과학회 정기학술대회 및 국제심포지엄에 본 센터도 참가하여 학술 교류의 장을 펼쳤다.
이번 학회는 ‘Functional Fusion and System Approaches to Future Food'(미래식품으로 가기 위한 기능적 융‧복합 및 체계적 접근)를 주제로 지난 10월 31일부터 3일간 부산 벡스코에서 열렸으며, 연구논문 포스터 및 구두발표, 국제심포지엄, 각종 기념식 등이 진행되었다.

‣ CTCF2 ‘임상시험을 통한 한식의 우수성 구명’ 국제심포지엄 개최

센터는 학회의 16번째 세션으로 ‘임상시험을 통한 한식의 우수성 구명’을 주제로 한 국제심포지엄을 개최하였다.
인제대학교 송영선 교수를 좌장으로 한 심포지엄에서는 조미숙 교수(이화여자대학교 식품영양학과), 조백환 교수(전북대학교 의학전문대학원 의학과), 채수완 교수(전북대학교 의학전문대학원 의학과)가 연자로 나서 한식 임상시험의 연구 내용에 대한 발표 및 토론의 시간을 가졌다.

<발표 주제>
1. 한식의 식이유형기준 개발 및 식사유형지수 정립(조미숙 교수)
2. 고혈압 및 당뇨병 치료 중인 환자에서 염분제한 없는 현미채식을 이용한 의학영양치료의 유효성(조백환 교수)
3. 당뇨병, 고혈압 환자에서 한식식사유형지수를 이용한 전향적 식이치료 임상연구(채수완 교수)

‣ 포스터 및 논문 발표

본 센터 임상시험기획팀(김혜미 외 3)은 학회에서 총 4건의 포스터 발표 및 논문 구두발표를 통해 센터에서 수행한 연구들을 세계의 연구자들과 공유하는 시간을 가졌다.
또한 유일한 연구원(전북대학교 의학영양치료학과 석사과정)이 발표한 논문은 이번 학회의 ‘논문발표 장려상’으로 선정되어 수상의 기쁨을 나눴다.

<포스터 발표 주제>
1. 백미밥, 현미밥, 흑미밥, 빵 섭취가 식후 중성지방과 포도당에 미치는 영향을 평가하기 위한 무작위배정, 교차 인체적용시험(김혜미/전북대학교 의학영양치료학과 석사과정)
2. 건강한 한국인과 당뇨병전기 피험자를 대상으로 혼합곡 섭취 시 혈중glucose와 insulin에 미치는 영향을 평가하기 위한 무작위배정, 교차 인체적용시험(박은옥/전북대학교 의학영양치료학과 석사과정)
3. 고지혈증 소견을 보이는 피험자를 대상으로 동결건조 흑마늘분말의 혈중지질 개선에 대한 유효성 및 안전성을 평가하기 위한 12주간의 무작위배정, 이중눈가림, 플라세보 비교 인체적용시험(정은수)

<논문 구두발표 주제>
The effect of Ficus carica L. paste supplement on defecate function in constipated Korean women: A 16-week, randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial.
(변비가 있는 여성을 대상으로 무화과 페이스트 섭취 시 배변개선효과를 평가하기 위한 16주 무작위 배정, 이중눈가림, 평행군, 플라세보 대조 인체적용시험)