식품뉴스 | 건강보조제로 인기 '오메가-3', 알고 먹읍시다
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작성자 관리자 작성일11-12-07 11:17 조회17,736회 댓글0건관련링크
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건강보조제로 인기 '오메가-3', 알고 먹읍시다
오메가-3 하루 0.5~2g정도 섭취 권고
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국민건강영양조사에 따르면 우리나라 성인이 가장 많이 섭취하는 건강보조제로 1위가 종합비타민이고 2위가 오메가-3인 것으로 나타났다.
오메가-3는 EPA와 DHA, 알파리놀렌산 등이 들어 있고 체내에서는 합성이 안 돼 음식으로 섭취해야 하는 필수지방산에 속한다.
주로 연어, 정어리, 참치와 같은 생선, 아마인유, 호두, 캐놀라유, 경화되지 않는 콩기름 등에 오메가-3가 많이 들어 있지만 사실 식품을 통해 오메가-3 지방산을 섭취하기란 쉽지 않다.
단국대병원 가정의학과 최은영 교수는 "식품업체들이 저장 기간을 연장하기 위해 기름이 산패하지 않도록 의도적으로 부분 경화 과정을 이용해 식물성 기름에 들어있는 오메가-3 지방산을 파괴한다"며 "쇠고기나 닭고기도 야생식물보다 곡물 사료를 먹기 때문에 예전보다 육식을 통해 얻을 수 있는 오메가-3가 부족하다"고 말했다.
오메가-3는 대표적으로 심장 박동을 일정한 속도로 유지시키고 부정맥을 예방하는 것으로 알려져 있다.
또한 동맥 내에서 혈액 중 혈전의 생선을 줄여주고 혈중 콜레스테롤과 다른 지방 입자들의 균형을 개선시키며 염증이 생기는 것을 제한해 심장 발작과 급성 심장사를 예방하는 것으로 임상실험에서 확인됐다.
이 밖에 루푸스, 습진 및 류머티즘 등 자가면역 질환의 예방과 뇌세포나 눈 세포의 세포막을 이루는 중요한 구성성분으로 뇌발달이나 시력보호에도 도움이 된다고 전문가들은 말한다.
그렇다면 오메가-3에 대한 부작용은 없을지 과다섭취 시에 문제가 되진 않는지 의문이다.
최은영 교수에 따르면 미국 심장협회에서는 호두, 캐놀라유, 콩기름 등 알파리놀렌산이 풍부한 식품과 연어, 정어리, 참치와 같은 생선은 일주일에 두 번 정도 섭취하는 것을 권고한다.
미국심장협회에서는 EPA와 DHA를 대개 3g미만으로 섭취할 것을 권하고 있으며 식이로부터 오메가-3를 섭취할 수 있다는 점을 고려해 건강보조제로는 하루 0.5~2g정도로 섭취할 것을 권한다.
시중에서 판매되는 오메가-3 캡슐 1g에는 대개 180mg의 EPA와 120mg의 DHA가 포함되어 있고 따라서 시판되는 오메가-3 캡슐 세 개를 섭취하면 0.9g의 EPA와 DHA를 섭취하게 된다.
만일 관상동맥질환 등 심장병이 있는 경우는 하루에 EPA와 DHA를 합해서 1g 내외로 섭취할 것을 권유하고 중성지방이 500mg/dl 이상인 사람들은 EPA와 DHA를 합해서 2~4g을 섭취하면 중성지방 수준이 20-40% 가량 감소하게 된다.
아울러 최은영 교수는 "DHA나 EPA는 혈전용해작용으로 피를 멈추지 않게 하는 효과가 있기 때문에 수술 전에는 섭취하면 안 되고 과용량을 섭취할 때 LDL-콜레스테롤이 증가할 수 있기 때문에 주의를 요해야 한다"고 말했다.
기사출처 : 메디컬투데이 최원석 기자(taekkyonz@mdtoday.co.kr)
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