한국식품영양과학회 학술대회 참가 및 심포지엄 개최

본 센터가 한국식품영양과학회 정기학술대회 및 국제심포지엄에 참가하여 학술 교류의 장을 펼쳤다.
이번 학회는 Food and Nutrition for Future: Glocalization to Technology Breakthrough를 주제로 지난 10월 31일부터 3일간 제주국제컨벤션센터에서 열렸으며, 식품산업전시회, 연구 포스터 및 구두 발표, 국제심포지엄, 각종 기념식 등의 프로그램이 진행됐다.




▶ CTCF2 ‘Commercialization and Developments Tendency of Functional Foods Entry in the Global Market’ 심포지엄 개최

센터는 학회의 6번째 세션으로 'Commercialization and Developments Tendency of Functional Foods Entry in the Global Market'을 주제로 한 심포지엄을 개최했다.

제주대학교 전유진 교수, 단국대학교 정윤화 교수를 좌장으로 한 심포지엄에서는 이태후 교수(경희대학교 천연물의약소재개발 및 표준화지원사업단), 송원옥 교수(미시건주립대 식품영양학과), 채수완 센터장(전북대학교 의학전문대학원), 최범락 부장(HLscience)이 연자로 나서 연구 내용에 대한 발표 및 토론의 시간을 가졌다.

<심포지엄 발표 주제>
1. Development of food and drug substances based on standardization and its quality control (이태후 교수)
2. International regulations on herbal supplements and functional foods (송원옥 교수)
3. Strategy establishment and functionality evaluation in functional food development (채수완 센터장)
4. Development and industrialization for the functional ingredient of pomegranate juice concentrate (최범락 부장)