Brain Foods That May Help Prevent Dementia

치매 예방에 도움이 되는 브레인푸드

MIND 다이어트
MIND 다이어트는 건강에 좋다고 잘 알려진 지중해식과 DASH식인 두 가지 식단이 결합된 것이다. 이 식단은 뇌의 퇴화를 방지하거나 늦추기 위해 고안되었다. 초기 연구결과 이 식단을 충실하게 고수한 사람들은 알츠하이머병에 걸릴 위험성이 53% 더 낮았고, 그렇지 않은 사람들은 35% 낮은 것으로 나타났다(MIND 다이어트는 신경퇴행성질환의 진행을 더디게 하는 Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay의 줄임말이다).

두뇌 건강에 좋은 식품
MIND 식단은 녹색잎 채소, 기타 채소류, 견과류, 베리류, 콩류, 통곡물, 생선류, 가금류, 올리브유, 와인 등 10종의 식품군으로 구성되어있다. 와인도 식품군으로 식단과 함께 섭취하여 즐길 수 있다.

단백질
이 식단은 콩류는 매일, 가금류는 일주일에 두번, 생선은 일주일에 한번 정도 섭취하도록 권장한다. 또는 콩과 칠면조와 칠리를 며칠 동안 섭취한다. 이 모든 식품들은 단백질 함량이 높고 포화지방이 적어서 뇌 건강 뿐 아니라 전반적인 건강에도 좋다. 

채소류와 곡류
매일매일 샐러드와 채소를 먹고 통곡물을 3회 정도 섭취해야한다. 어떤 채소 종류에 상관 없이 섭취하여도 가능하나 콜라드, 케일, 시금치가 특히 좋다. 뇌 기능과 곡류에 대한 연구는 많지는 않지만 MIND 다이어트에 내포된 과학적인 부분은 식품이 어떻게 작용하는지를 나타낼 수 있다. 연구진은 여전히 그것이 어떻게 작용하는지 규명하려는 노력을 하고 있다.

간식
견과류와 베리류는 이상적인 간식으로 두 가지 모두 뇌 건강 향상과 관련이 있다. 특히 블루베리와 딸기는 두뇌활동을 최상으로 유지시켜주며 알츠하이며병과 관련된 증상을 완화시켜줄 수 있다.

와인
와인은 여러 연구결과 뇌건강을 향상시키고 알츠하이머병을 예방하는데 도움이 된다. 하지만 핵심적인 것은 절제가 중요하다. 일반적으로 여성은 하루에 1잔, 남성은 하루에 2잔 이하로 권장된다. 그 이상은 뇌 건강에 악영향을 줄 수 있으며 치매에 걸릴 확률이 더 높아질 수도 있다.

올리브유
올리브유는 빵 , 샐러드, 파스타, 익힌 채소 및 다른 음식들에 첨가하면 맛이 좋다. 또한 장기간에 걸쳐 뇌 기능을 향상시키고 치매를 예방하는 것으로 나타났다.

건강에 해로운 식품군
MIND 식단은 특히 붉은 육류, 버터 및 마가린, 치즈, 패스트리 및 과자, 튀김이나 패스트푸드는 제한한다. 붉은 육류는 일주일에 4회 이하, 버터는 하루에 버터 1티스푼 이하, 치즈, 튀긴음식, 패스트푸드는 일주일에 1회 이하로 섭취해야 한다.



기사 출처 : WebMD
http://www.webmd.com/alzheimers/ss/slideshow-dementia-foods?ecd=wnl_day_122916&ctr=wnl-day-122916_nsl-hdln_3&mb=FBTGe%40K0wt3AvXEZfcpBrBXFE73IOX1cIOXCfhnVXxg%3d