Does our body’s blood sugar response 

affect our cognitive performance?

우리 신체의 혈당반응이 인지기능에 영향을 미치는가?

 

 

 

 

연구진들은 특정음료를 섭취한 후 연구 참여자들의 혈당반응과 일부 인지기능과의 어떤 영향을 주는지에 대해 상관관계를 확인하였다.

미국 Kent 주립대학의 연구진들은 인체 내 인지기능과 혈당 조절의 능력, 당 조절의 역할에 대해 연구 하였다.  

   

이 연구의 공동 저자인 Jason Anderson은 “혈당 조절이 인지기능 혜택을 보기위해 사람이 얼마나 많은 탄수화물을 필요로 하는지를 결정하는 선행 연구결과가 있다.”고 설명했다. 그는 이번 연구결과를 Baltimore에서 개최된 'Nutrition 2019' 미국영양학회에서 발표하였다. 

연구팀은 이전에 인지기능이 공복혈당 수준과 어떻게 관련되는지 조사했고, 이번 연구에서는 식후 혈당반응에 대해 조사하였다. 이 연구에서는 탄수화물이 풍부한 음료인 사과주스와 우유뿐만 아니라, 탄수화물이 함유되지 않은 물을 대조군으로 비교하여 살펴보았다.

 

연구 세부내용

연구에 참여한 건강한 성인 44명은 밤 동안 금식 후, 오전에 3개의 테스트에 참가하였다. 이들은 공복 상태에서 다수의 인지기능 검사를 수행한 후, 혈액검사를 실시하였다.

첫 번째 테스트 후,  연구진은 이들에게 무작위로 음료수 [지방이 2% 함유된 우유, 사과주스 및 물의 양 8온스 (226.4g) *1온스 :28.3g]를 섭취하게 한 후 30분, 90분, 120분에 인지기능 검사를 재실시하였다. 연구진은 해당 과정 중 시험 참가자의 혈액을 여러 차례 채취하였다.

다음 2일 동안 참가자들은 동일한 인지기능 테스트를 수행하였으나 다른 종류의 음료수가 배당되어 섭취하였다. 

연구자들은 “예상과 달리, 주스를 마신 후 혈당이 상대적으로 적었을 때 테스트 결과가 더 좋지 않았으나, 우유와 물의 섭취 상태 간에는 차이가 있었다.”고 말했다. 이 결과에서 가장 주목해야 할 사항은, 주스에 혈당반응이 가장 컸던 사람이 과일주스나 물을 마셨을 때보다 우유를 섭취한 후 30분이 경과했을 때 인지기능 테스트를 가장 잘 수행하였다.

덧붙여 “이러한 상관성은 섭취 150분 후 다시 기준치로 되돌아갔는데, 이는 혈당 수치가 떨어져 정상보다 낮거나 정상수치로 돌아간 때였을 것이다.”고 설명했다.

연구진은 과일주스가 최적의 인지기능의 범위를 넘어설 정도로 혈당을 증가시킬 수 있는 것으로 추측하였다. 그러나 전반적으로는 3종류 음료 간의 유의한 차이는 나타나지 않았다. 향후 연구에서는 경구당부하검사를 실시해야 한다고 말했다.

연구진은 “만약 같은 결과가 재현된다면, 최고의 인지기능을 촉진시키기 위해 우유섭취의 최적 타이밍을 알 수 있을 것이다.”고 기술했다.

 

기사 출처 : Nutraingredients

https://www.nutraingredients.com/Article/2019/06/12/Does-our-body-s-blood-sugar-response-affect-our-cognitive-performance