Never mind timing: This is the whey to muscle 

gains in ageing women

 

여성노인에서 유청단백질의 보충은 근육증가에 도움을 준다

 

 

 

 

브라질과 포르투갈의 연구진은 60세 이상의 여성을 대상으로 유청단백질 보충제를 훈련 전과 후에 섭취 시 골격근량(SMM)에 효과적인지의 여부를 조사했다.

브라질의 Mato Grosso 연방 과학기술 연구소의 수석 연구원인 Hellen Nabuco 박사는 Arla 유쳥과 단백질 블로그 포스트에서 다음과 같이 발표했다: “위약군과 비교했을 때 저항성 운동 전에 유청단백질 보충제를 섭취한 자와 운동 후에 보충제를 섭취한 자 둘 다 모두에서 보행속도, 골격근량 및 근력이 유의하게 증가하였다.”

Nabuco 박사는 보충시기의 효과를 조사한 선행연구들은 지금까지 새로운 운동 요법을 시작할 때 신경학적 요인에 의해 영향을 받을 수 있는 초기 골격근량(SMM)과 근력의 증가에 대하여 통제하는 것을 간과했다고 덧붙였다. 

"이러한 근육 적응은 종종 운동을 하지 않은 참가자들에게서 매우 크기 때문에 실제로 유청단백질의 보충으로 인한 효과를 맹검할 수 있어 유청단백질 보충제가 위약군과 비교 시 골격근량(SMM) 또는 근력에 큰 영향을 미치지 않는 것처럼 보이게 하는 것이다.

우리가 설계한 연구결과에서, 우리는 참가자들에게 저항성 운동의 첫 몇 주 동안 일어나는 것으로 알려진 근육의 신경적응에 의한 골격근량(SMM)의 효과와 유청단백질의 보충에 의한 본래의 근육 강도의 효과를 구별하기 위해서 8주 간의 사전-컨디셔닝 프로그램을 진행하도록 요청했다. 

"또한 연구참여 기간 동안 참가자들의 영양 섭취량을 상세히 기록하여 우리는 참가자들의 단백질 섭취량이 보충제 없이 매일 무엇을 섭취하고 있는지를 알 수 있도록 하였다."

문제점

노인들에게 있어서 가장 큰 문제는 근육량 저하다. 노인들의 근육량 감소를 줄이고 근력의 감소(sarcopenia)를 약화시키는 것을 돕는 것은 그들이 가지고 있는 낙상의 빈도를 줄이고 개인의 독립성 유지에 큰 영향을 줄 수 있다.

유청 단백질은 스포츠 영양의 귀중한 자원으로써 널리 인식되어 왔지만, 지금까지 운동할 때에 최적의 보충 시기에 관한 구체적인 내용은 약간 불명확했다.

여성들의 노화는 남성과는 약간 다른 방식으로 영향을 미친다. 여성의 경우 에스트로겐 손실로 인한 근육의 양의 손실과 총 체지방양이 복부와 근육의 내장 지방으로 이동하여 곁드려지는 특정한 우려를 낳는다. 또한, 일반적으로 여성은 남성보다 근육양이 적기 때문에, 근육의 손실은 여성에게서 더 중요하다..

근육량 유지

유청 단백질은 평균적으로 지방을 절반정도 제거한 우유나 익힌 달걀보다 약 4배나 많은 단백질을 함유하고 있다. 게다가, 유청은 소화 용이하고, 아미노산의 가용성 및 섭취 속도 측면에서 우수한 단백질로 확인되었다.

현재까지 유청단백질은 저항성 운동을 하는 노인에게서 근육량을 만들고 유지하는 데 운동시 섭취 전 또는 섭취 후 유청 단백질 보충이 더 효과적인지에 대해 논의해 왔다

노인에게서 단백질의 섭취 시기가 미치는 영향을 조사한 연구는 단지 3건 뿐이며, 근육양 유지에 영향을 미칠 수 있는 모든 요인을 통제하거나 관리하는 연구는 아직 없었다. 여기에는 체력 훈련 강도 수준, 하루 영양 섭취량, 보충 시기 등의 요인들이 포함된다.

배경

단백질 보충제가 성인과 노인 둘다 모두에서 저항성운동 시 근육양과 체력을 증가시키는데 효과적이라는 것으로 잘 알려져 있다.

22건의 임상시험을 메타분석한 결과 단백질 보충은 제지방량(fat-free body mass)이 평균 0.69kg 증가하고 다리 압력은 평균 13.5kg 증가와 관련이 있는 것으로 나타났다.

많은 연구들에서 특히 루신 농축된 아미노산을 보충한 노년층에서 강한 효과에 대해 구체적으로 연구해 왔다. 그러나 과거에도 단백질 섭취 시기가 근육양의 증가에 매우 중요하다는 의견이 제기되어 왔다.

향후방향 

Nabuco박사는 "훈련 전과 후의 보충제 섭취가 둘다 모두  효과가 나타나기 때문에 노인들이 편리하고 만족스러울 때마다 유청 단백질 보충제를 복용하도록 권장해야 한다"고 덧붙였다.

"앞으로, 우리는 연구가 노인들에게 골격근량(SMM)과 근력의 유지와 증가에 가장 적합한 단백질 보충에 대한 용량 설정 수준이 있는지 여부를 조사해야 한다고 덧 붙였다. 만약 우리가 이것을 결정할 수 있다면, 단백질 보충에 대한 '이상적인 권고'를 제안할 수 있을 것이다. 또한 저항성 운동을 하는 날과는 달리 유청 단백질로 매일 보충한다면 근육을 더욱 증가 시킬 가능성이 매우 높다. 이것은 향후 진행될 관련연구에 대한 질문이기도 하다."

기사 출처 :  Nutraingredients

https://www.nutraingredients.com/Article/2019/07/17/Never-mind-timing-This-is-the-whey-to-muscle-gains-in-ageing-women